अंडा बिर्याणी

अंडे कि बिरयानी कैसे बनाते है

अंडे को सुपरफूड माना जाता है

सामग्री:

2 कप भीगे हुए बासमती चावल

5 उबले अंडे [छिलका हटाया]

1 कप तेल [यदि आवश्यक हो]

2 मध्यम लाल टमाटर [बारीक कटे हुए]

2 मध्यम प्याज

1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

आधा कप धनिया और पुदीना [बारीक कटा हुआ]

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च [स्वादानुसार कम ज्यादा कर सकते हैं]

1 छोटा चम्मच गरम मसाला

आधा चम्मच हल्दी

2 इलायची

2 लौंग

1 से 2 मिर्च

दालचीनी का एक छोटा टुकड़ा

1 बड़ा चम्मच दही

4 से 5 काजू

1 बड़ा चम्मच घी

नमक स्वादअनुसार

प्रक्रिया:

एक उबले हुए अंडे को चम्मच से काट कर उस पर हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, थोड़ा सा नमक और दही छिड़क कर एक तरफ रख दें।

एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें थोडा़ सा कटा प्याज डालकर फ्राई करें और तलने के बाद अलग रख दें.

उसी पैन में, इलायची, दालचीनी, काली मिर्च, लौंग और प्याज जैसे सभी गरम मसालों को मिलाकर सुनहरा होने तक भूनें।

अब वही अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर 2 से 3 मिनिट तक भूनिये और तुरंत बारीक कटा हुआ टमाटर डाल कर 3 से 4 मिनिट तक पका लीजिये.

बारीक कटा हरा धनिया और पुदीना डालें

2 से 3 मिनिट बाद इसमें लाल मिर्च और हल्दी डाल दीजिए, सारे मिश्रण को थोडा़ सा भून लीजिए और आवश्यकतानुसार पानी और स्वादानुसार नमक डाल दीजिए.

पानी में उबाल आने पर इसमें घी और बासमती चावल डाल दीजिए, सारे जिन्स को अच्छे से मिक्स कर लीजिए

- अब सीजन किया हुआ अंडा चावल में डालें और धीमी आंच पर 15 से 20 मिनट तक पकने दें

20 मिनिट बाद चावल को चैक कीजिए चावल पक गए हैं, चावल पकने के बाद उसे धीरे से चला दीजिए [ध्यान रहे कि चावल ढीले हों]

ऊपर से तले हुए प्याज के स्लाइस और बारीक कटा हरा धनिया [आप तले हुए काजू भी डाल सकते हैं]

इस तरह एग बिरयानी तैयार है

इस एग बिरयानी को रायते के साथ सर्व करें

यह पौष्टिक अंडा बिरयानी आपको स्वस्थ और ऊर्जावान बनाए रखेगी

टिप: एग बिरयानी में बिरयानी मसाला या मटन मसाला डालने से एग बिरयानी और भी स्वादिष्ट बनती है.

अंडे के बहुत से फायदे होते हैं

अंड बिरयानी अंडे से बनने वाली सबसे आसान, स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी है

अंडे प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं, इनमें मौजूद प्रोटीन भरपूर पोषण प्रदान करता है

उबले अंडे अक्सर एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में उपयोग किए जाते हैं, क्योंकि अगर आप उसके बाद तुरंत भोजन नहीं करते हैं, तो भी आप संतुष्ट हैं कि आपने एक पूर्ण और स्वस्थ नाश्ता किया है।

कई अभिनेता/अभिनेत्री अपने आहार में अंडे को शामिल करते हैं, क्योंकि यह विशेष रूप से वजन नियंत्रण में मदद करता है

अंडा आपकी त्वचा और बालों की समस्याओं को दूर करता है

कच्चे अंडे को बालों में लगाने से डैंड्रफ, बालों का झड़ना ठीक होता है और बाल मजबूत होते हैं