पनीर भुर्जी

पनीर भुर्जी

घर पर झटपट पनीर भुर्जी कैसे बनाएं

कैसे बनाएं स्वादिष्ट और आसान पनीर भुर्जी रेसिपी

पनीर भुर्जी सबसे तेज़ और स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है जिसका आनंद पाव, चपाती, ब्रेड, रोटी और अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ लिया जा सकता है।

कुछ जगहों पर पनीर कुल के साथ पनीर भुर्जी का भी प्रयोग किया जाता है

पनीर भुर्जी एक मशहूर डिश है जिसमें पनीर से कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं

पनीर भुर्जी को हम घर पर वैसे ही बना सकते हैं जैसे होटलों में बनाया जाता है

अब देखते हैं पनीर भुर्जी कैसे बनाते हैं

पनीर भुर्जी में हम बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर डाल सकते हैं या हम इसका पेस्ट/ग्रेवी भी डाल सकते हैं हम इसे अपनी पसंद के अनुसार इस्तेमाल कर सकते हैं.

आइए देखते हैं पनीर भुर्जी बनाने की विधि

घर पर स्वादिष्ट पनीर भुर्जी के लिए सामग्री

1 बड़ा कटोरा कद्दूकस किया हुआ पनीर [पाव]

2 बड़े चम्मच तेल

अमूल बटर का एक छोटा क्यूब

आधा कटोरी बारीक कटा हुआ प्याज

1/4 कप बारीक कटे हुए टमाटर

1 चम्मच पाव भाजी मसाला

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च

आधा चम्मच हल्दी

आधा चम्मच जीरा

2 से 3 हरी मिर्च बारीक कटी [लाल मिर्च और हरी मिर्च आप अपने पसन्द के अनुसार इस्तेमाल कर सकते हैं]

1 छोटा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया

नमक स्वादअनुसार

आइए देखते हैं पनीर भुर्जी बनाने की रेसिपी

गैस पर एक पैन रखें

एक पैन में तेल गर्म करें

तेल गरम होने पर इसमें जीरा तड़कने के लिए डाल दीजिए

जब जीरा चटकने लगे तो बारीक कटा प्याज डालें

धीमी आंच पर प्याज भूनें, 2 से 3 मिनट बाद टमाटर डालें

और थोडा़ सा 2 छोटे चम्मच पानी डाल दीजिए

कढ़ाई को ढककर फिर से 1 से 2 मिनिट के लिए भाप में पका लीजिए

ढक्कन हटाएं और हल्दी, मिर्च, लाल मिर्च, नमक डालें और सारे मिश्रण को एक बार मिलाएं

बारीक मसला हुआ पनीर डालें,

पनीर डालने के बाद पाव भाजी मसाला डालें

सारे मिश्रण को अलग-अलग अच्छी तरह से मिला लें, ज्यादा न मिलाएं, पनीर दिखाई दे, इसे गलने न दें।

अब ऊपर से हरा धनिया और अमूल बटर का एक छोटा क्यूब डालकर सर्व करें

इस तरह आपकी घर पर पनीर भुर्जी भी होटल की तरह तैयार हो जाती है

आप पनीर भुर्जी को ब्रेड, पाव, चपाती, फुल्के के साथ प्याज नींबू ककड़ी लॉन्च के साथ साइड सलाद के तौर पर खा सकते हैं.

पनीर भुर्जी गरमा गरम खाने के लिये तैयार है

अगर आपको यह डिश पसंद है तो इसे जरूर बनाएं और मुझे फीडबैक दें

आप पनीर ची भुर्जी कैसे बनाते हैं कमेंट में जरूर बताएं।

अगर आप इस डिश में कुछ भी बदलना चाहते हैं तो मुझे बताएं

धन्यवाद

पनीर के फायदे

पनीर विटामिन ए, फास्फोरस और कैल्शियम से भरपूर होता है जो हड्डियों को मजबूत रखने में मदद करता है

हमारे दैनिक आहार में पनीर का बहुत महत्व है

जैसे-जैसे महिलाओं की उम्र बढ़ती है, एक निश्चित अवधि के बाद उनकी हड्डियों में दर्द होने लगता है, इसलिए अपने आहार पर ध्यान देना बहुत जरूरी है।

पनीर एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जिससे हम कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं इसलिए अपने खाने में हमेशा पनीर का इस्तेमाल करना चाहिए।

इससे आप हड्डियों की नाजुकता और हड्डियों की कमजोरी जैसी बीमारियों से खुद को बचा सकते हैं

इसी तरह उचित आहार के साथ-साथ नियमित योगाभ्यास भी उतना ही जरूरी है

पनीर रबड़ की तरह होता है इसलिए यह चिपचिपा होता है

जो लोग कमजोर हैं उनके लिए पनीर खाना और हड्डियों के लिए नहाना बेहद जरूरी है

पनीर में कैल्शियम के साथ-साथ फैटी एसिड होता है जिसे कॉन्जुगेटेड लिनोलिक एसिड कहा जाता है जो हमारे शरीर में वसा को कम करने में मदद करता है।

इसलिए कई डॉक्टर वजन घटाने के साथ-साथ शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए पनीर खाने की सलाह देते हैं।

पनीर के कुछ और फायदे

यह कहने में कोई बुराई नहीं है कि पनीर एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो हमारे शरीर और मांसपेशियों को ऊर्जा देता है

बहुत से लोग चाहते हैं कि नाश्ता हल्का हो लेकिन स्वस्थ हो

उन लोगों को पनीर खाना बहुत पसंद होता है

पनीर हड्डियों, मसल्स के साथ शरीर में शुगर को भी कंट्रोल करने का काम करता है