मूंगफली हरी मिर्च की सूखी चटनी
मूंगफली के फायदे • रोजाना भोजन के बाद 50 या 100 ग्राम मूंगफली खाने से स्वास्थ्य अच्छा रहता है, खाना पचता है और खून की कमी नहीं होती है। • सप्ताह में 5 दिन मूंगफली खाने से हृदय रोग का खतरा कम होता है। • मूंगफली खाने से कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रहता है। लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल की मात्रा 7.4 प्रतिशत घट जाती है। • मूंगफली प्रोटीन, फाइबर, खनिज, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। इससे इसके सेवन से त्वचा हमेशा जवां नजर आती है। • मूँगफली में कैल्शियम और विटामिन डी की मात्रा अधिक होती है। इससे हड्डियां मजबूत होती हैं। • रोजाना थोड़ी मात्रा में मूंगफली का सेवन करने से पुरुषों और महिलाओं दोनों में हार्मोन को संतुलित करने में मदद मिलती है।
मूंगफली हरी मिर्च की सूखी चटनी
सामग्री
1 कप मूंगफली
6 से 7 हरी मिर्च
10 से 12 लहसुन की कलियां
नमक स्वादअनुसार
प्रक्रिया
मूंगफली को धीमी आंच पर कड़ाही में भून लें
मूंगफली के दाने आप चाहें तो रख लें, पसंद न हों तो हटा दें
एक मिक्सर बाउल में मिर्च, लहसुन और नमक को पीस लें
फिर इसमें मूंगफली के दाने ठंडे होने के बाद ओबड धोबड़ को पीस लें
और इस सबको फिर से एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर धीमी आंच पर इस मिश्रण को भून लें
इस तरह हरी मिर्च में सूखी मूंगफली की चटनी बनकर तैयार है
मूंगफली के फायदे
• रोजाना भोजन के बाद 50 या 100 ग्राम मूंगफली खाने से स्वास्थ्य अच्छा रहता है, खाना पचता है और खून की कमी नहीं होती है।
• सप्ताह में 5 दिन मूंगफली खाने से हृदय रोग का खतरा कम होता है।
• मूंगफली खाने से कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रहता है। लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल की मात्रा 7.4 प्रतिशत घट जाती है।
• मूंगफली प्रोटीन, फाइबर, खनिज, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। इससे इसके सेवन से त्वचा हमेशा जवां नजर आती है।
• मूँगफली में कैल्शियम और विटामिन डी की मात्रा अधिक होती है। इससे हड्डियां मजबूत होती हैं।
• रोजाना थोड़ी मात्रा में मूंगफली का सेवन करने से पुरुषों और महिलाओं दोनों में हार्मोन को संतुलित करने में मदद मिलती है।
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