आवळ्याचे लोणचे
आवळ्याचं लोणचं चे फायदे ; १] आवळ्याचे लोणचे हे रोज खान अत्यंत लाभदायक आहे कारण आवळ्याचे लोणचे हे पित्ताचा त्रास , वाताचा त्रास , अपचन साठी अत्यंत फायदेशीर आहे २] तसेच वारंवार ज्यांचे केस गळतात त्यांनी देखील आवळा च सेवन रोज केले पाहिजे नियमित सेवन केल्याने केस गळतीवर नियंत्रण राहते ३] आवळ्यामध्ये व्हिटॅमिन सी असते त्यामुळे आपली त्वचा , डोळे आपलं रक्तशुद्धीकरण हे व्यवस्थित राहते ४] मधुमेह साठी देखील आवळ्याचे मोठ्या प्रमाणावर योगदान आहे
आवळ्याचे लोणचे
आरोग्यदायी आवळ्याचे लोणचे कसे बनवायचे
साहित्य
६ ते ७ आवळे
२ चमचे लोणच्याचा मसाला [ तुम्ही जो वापरता तो तुम्ही घेऊ शकता , मी क्रेप मसाला वापरत आहे ]
१ चमचा लाल तिखट [ लाल तिखट गडद रंगाचा घ्या ]
१ वाटी तेल
१ छोटा मोहरी
अर्धा चमचा किंवा त्यापेक्षा कमी हिंग
अर्धा चमचा हळद
१ चमचा मीठ
कृती
आवळे धुवून .स्वच्छ कोरडे करून घ्यावेत
आवळ्याचे उभे आडवे असे प्रत्येक आवळ्याचे फोडी करून घ्यावेत [ तुम्ही तुमच्या आवडीप्रमाणे फोडी / काप करू शकता मोठी / लहान अश्या प्रकारे ]
आवळ्याचे फोडी करून झाल्या कि त्यात लोणचे मसाला , मीठ , लाल तिखट घालावे
व्यवस्थित रित्या ते मिश्रण एकत्र करावे
१ ते २ तास ते तसाच ठेवावं , चांगलं मुरून द्यावे
गॅस वर एक कढई ठेवावी त्यात तेल गरम करण्यास ठेवावे
तेल गरम झाल्यावर त्यात मोहरी ची फोडणी द्यावी , मोहरी चांगली तडतडली कि त्यात हळद आणि हिंग घालावे
गॅस बंद करावा , आणि तेल थंड करण्यास ठेवावे
फोडणी थंड झाल्यावर ते आवळ्याच्या फोडींमध्ये मिक्स करावे
पूर्ण मिश्रण पुन्हा एकदा चमच्याने व्यवस्थितरीत्या एकत्रित करावे
एक काचेची बरणी स्वच्छ कोरडी करून घ्यावी , त्यात हे मिश्रण टाकावे
अश्या प्रकारे स्वादिष्ट असे आरोग्यदायी आवळ्याचे लोणचे तयार आहे
टीप ;
आवळ्याचे लोणचे हे शक्यतो फ्रीझ मध्ये ठेवावे , कारण काही दिवसांनी त्याचा रंगामध्ये थोडा बदल होतो
लोणचं खराब होत नाही , चवीमध्ये बदल होत नाही
म्हणून शक्यतो आवळ्याचे लोणचं फ्रीझ मध्ये ठेवावं
आवळ्याचं लोणचं चे फायदे ;
१] आवळ्याचे लोणचे हे रोज खान अत्यंत लाभदायक आहे
कारण आवळ्याचे लोणचे हे पित्ताचा त्रास , वाताचा त्रास , अपचन साठी अत्यंत फायदेशीर आहे
२] तसेच वारंवार ज्यांचे केस गळतात त्यांनी देखील आवळा च सेवन रोज केले पाहिजे
नियमित सेवन केल्याने केस गळतीवर नियंत्रण राहते
३] आवळ्यामध्ये व्हिटॅमिन सी असते त्यामुळे आपली त्वचा , डोळे आपलं रक्तशुद्धीकरण हे व्यवस्थित राहते
४] मधुमेह साठी देखील आवळ्याचे मोठ्या प्रमाणावर योगदान आहे
What's Your Reaction?
Like
0
Dislike
0
Love
0
Funny
0
Wow
0
Sad
0
Angry
0
Comments (0)